FALAFEL BOWL

Falafel Bowl

1 lata garbanzos escurrida

1/2 taza cilantrillo

3-4 ajos

Comino a gusto

Sal a gusto

Pimienta a gusto

1/4 taza whole wheat flour

1 cucharada tahini

Añade los garbanzos, cilantrillo, ajo, comino,

sal y pimienta en un procesador de alimentos

hasta tener una mezcla arenosa. Transfiere a un

envase y agrega la harina y el tahini. Con las manos

une la mezcla. Forma los discos y colócalos en una bandeja

o plato y lleva al refrigerador por 15-20 minutos.

Calienta aceite en un sartén y fríe los discos hasta dorarlos

por ambos lados. Escurre el exceso de aceite colocándolas

en papel absorbente. Sirve en una cama de lechuga,

pepinos, tomates y pimientos.

**Hummus Dressing

2 cucharadas de Hummus

2 cucharadas vinagre balsámico

1 cucharadita de agua

Mezcla bien y utiliza como aderezo.