SOFRITO

 

Sofrito

1 ramo  cilantro fresco

6 pimientos verde campana (bell pepper) 

1/2 taza aceite de oliva

15-20 dientes  ajos pelados

 2 cebollas peladas

 2 cucharadas de orégano seco (opcional)

Corta y remueve las semillas de los pimientos. 

Corta las cebollas en pedazos. Lava el cilantrillo.  

En cantidades divididas triture en el procesador de

alimentos o licuadora.  Envase y guarde en la nevera.