Bacalao Guisado

8 oz bacalao desalado

1/2 cebolla

1/2 pimiento verde

1/4 pimiento rojo

1-2 dientes de ajo picaditos

1 1/2 taza de repollo o lechuga

1 cucharada de pasta de tomate

1/4 taza aceite oliva

2-4 cucharadas de agua

5-8 aceitunas

1-2 hojas de laurel

1/4 cucharadita pimienta negra

1/2 cucharadita de adobo

Sal a gusto (solo añade para ajustar

el sabor si es necesario)

Calienta el aceite en un sartén y sofríe las cebollas.

Añade los pimientos, aceitunas, ajo, pasta de tomate,

agua y hoja de laurel. Añade el bacalao, pimienta negra

y adobo. Cocina por 10-15 minutos más.

Prueba el sazón y añade sal si es necesario.

Acompaña con arroz o viandas.