ROPA VIEJA

Ropa Vieja

2 lb Carne Roja

1 Cda Caldo de Res(Polvo)

2 Cda Adobo

1 Cda Sofrito

2 Tazas de Agua

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1/4 Taza Aceite Oliva

3 Hojas de Laurel

1 Cebolla Mediana Picada

1 Pimiento Rojo Picado

1 Pimiento Verde Picado

3 Tomates Roma Molidos

4 Dientes de Ajo Machacados

1/4 Taza Vino de Cocinar

1 Cda de Comino

1 Sobrecito de Sazón con Color

Sal y Pimienta a Gusto

(Recomiendo una Olla de Presión para esta receta.)

*Primero has unos cortes en el pedazo de carne y adobala.

Agrega a la olla de presión el agua, el caldo de res en polvo,

el sofrito y la carne. Cierra la olla y cocina por 30-40 min.

Cuando termine la carne de cocerse reserva 1 taza del caldo

de la cocción. Desmenuza la carne en hebras. Mezcla la carne

con la taza de caldo. **Segundo prepara el salteado.

Calienta un sartén hondo a fuego medio y agrega el aceite de oliva,

hojas de laurel, cebollas, pimientos, ajos, comino y tomates,

Sofríelos por unos 3-5 minutos ***Tercero agrega la Carne Desmenuzada,

el vino, el sazon con color, sal y pimienta a gusto. Cocina por 5 minutos mas.

Listo, sirve con lo que gustes.. Aquí te dejo algunas ideas.

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