ENSALADA DE CODITOS

 Ensalada Coditos

16 oz Coditos
1 Cucharada de Aceite
1 Cucharadita Sal

1 Taza Pimiento Verde Picadito
1/2 Taza Pimiento Rojo Picadito
1/4 Taza Cebolla Picadita
1 Taza de Jamón Picadito
3/4 - 1 Taza de Mayonesa

En una cacerola mediana calienta suficiente agua.
Cuando el agua comience a hervir añade el aceite, la sal y la pasta,
cocina por algunos 10-15 minutos o hasta q la pasta este
cocida pero no muy blanda. Escurre el agua de la pasta
y colócala en un envase grande. Añade el resto de los ingredientes
y mezcla bien. Ponla en la nevera hasta el momento de servir.

 

Esta es una ensalada mas en el sweet side, pero es rica como acompañante de carnes, para darle un cambio a la misma ensalada verde de todos los dias o simplemente sola como un snack, ademas es  super facil de preparar. Te tomara algunos 5-10 minutos y listo. Enjoy!!!

Cole Slaw Salad

1 Bag Cole Slaw (16 oz.)
1/2 cup mayo
2 tablespoon sugar or honey
1 1/2 tablespoon vinegar (white, rice or apple cider)
1 teaspoon garlic minced
1/4 cup raisins(optional)

In a large bowl put the cole slaw. In another bowl Whisk the rest ingredients until you have no clumps. Put the dressing over the slaw. You can serve immediately or save it in the refrigerator cover until you are ready to serve.