MAZAMORRA

La mazamorra es un plato tradicioal de Puerto Rico 

y de muchos otros paises latinoamericanos.

Uno de mis favoritos por su suave sabor y 

capacidad de transportarme a mi bella Isla.

Mi mama se tomaba varias horas en la confeccion

tradicional de este postre.. Yo lo preparo mas

rapido, bueno a la bago... Sorry Mom :)

Ingredientes;

2 latas de maiz (2 x 15 oz.)

2 tazas de agua

3/4 taza leche evaporada

1/3 taza azucar

pizca de sal

2 cucharadas maicena 

diluida con 1 cucharada agua

2 palitos de canela

1 cucharadita vainilla

En una licuadora tritura el maiz con el agua. 

Cuela el maiz 1/2 taza a la vez con una paño limpio. 

Reserva el lquido y elimina la corteza. 

Pon el liquido de maiz, maicena diluida, azucar, 

palitos, sal y vainilla en una caerola mediana a 

temperatura media. Revuelve hasta que espese un poco.

Retira los palitos de canela. Transfiere a un molde 

o a molde individuales. Deja refrescar 5 minutos y 

espolvorea con canela en polvo. Si puedes resistir, 

refrigera al menos 20 minutos antes de consumir. Enjoy!!!