Estos panecitos de maiz son ricos acompañados por 

un cafe o un chocolate calientito. Estos en particular estan suavecitos y 

humedos porque le añadi 1/2 taza de piña molida. 

Otra cosa que hice fue sustituir 1/2 taza de hatina de todo uso 

por media de harina integral para darle un twist mas saludable. 

Espero que lo disfruten y le añadan su toque personal.

Ingredientes

1 1/2 Taza Harina todo uso 

(Integral funciona tambien o una mezcla de las dos)

1 Taza Harina Maiz (Corn Meal)

1 Taza Azucar

1 Cucharada Baking Powder

1/2 cucharadita sal

1 1/4 Tazas Leche

2 Huevos

1/3 Tazas Aceite

2 Cucharadas Mantequilla Derretida

1/2 Taza Piña Molida o Salsa Manzana (Opcional)

Pre Caliente el horno a 350 grados. Prepara 18 moldecitos de muffins. 

Combina los ingredientes secos y luego añade la leche, huevos, aceite y fruta.

Mezcla hasta que este combinado. Llene 2/3 partes del molde y hornee 

por 20 minutos. Si usas un molde de 8" hornea por 35 minutos.